fa بررسی خصوصیات شیرین کننده های انواع آدامس های موجود در بازار ایران عمومى General مقاله پژوهشي Research Article زمینه و هدف: تحقیقات دندانپزشکی نشان داده است که پلاک دندانی فاکتور اصلی مؤثر در پوسیدگی های دندانی است. حذف رسوبات پلاک از طریق شیمیایی و مکانیکی صورت می گیرد.گرچه مسواک زدن تکنیک شناخته شده ای برای حفظ بهداشت دندانی است، برای سالها از جویدن آدامس به عنوان یک جایگزین برای تمیز کردن دندان ها حمایت شده است. هدف از این مطالعه بررسی خصوصیات انواع آدامسهای موجود در بازار ایران است. روش بررسی: در این مطالعه مقطعی- توصیفی ترکیبات 11 نوع آدامس موجود در بازار ایران (آدامس های sugar free و آدامس های حاوی قند) بررسی شده است. یافته ها: مواد تشکیل دهنده آدامس ها شامل: base یا پایه ی آدامس، شیرین کننده، نرم کننده ها، طعم دهنده، آنتی اکسیدان، رنگ دهنده، جلا دهنده و امولسیفایر است. شیرین کننده اصلی در آدامس های sugar free زایلیتول و سوربیتول است که بیشتر باکتری های دهان نمی توانند زایلیتول و سوربیتول را به فرم اسید متابولیزه کنند. در حالی که شیرین کننده اصلی در آدامس های حاوی قند گلوکز می باشد. نتیجه‌گیری: آدامس های sugar free می توانند در پیشگیری از پوسیدگی های دندانی مؤثر باشند. Background and Aims: Dental research has developed substantial evidence that dental plaque is the predominant etiological factor responsible for dental caries. Plaque deposits can be removed either mechanically or chemically. Although brushing the teeth with a toothbrush is a widely recognized technique for maintaining dental health, chewing gum has over the years been advocated as a possible excellent adjunct for cleaning the teeth. The purpose of this study was to investigate the properties of different gums present in Iranian market. Materials and Methods: In this cross - sectional study, compounds of 11 gum species (sugar free gums, gums containing sugar) is investigated. Results: gum ingredients include: gum base, sweeteners, flavouring, antioxidant, colour, glazing agent and emulsifier. The most common dietary polyols used in sugar-free chewing gum are Xylitol and Sorbitol. Most oral bacteria do not metabolise Xylitol and Sorbitol to form acid. While the main sweetenerin chewing gum containing the sugar is glucose. Conclusion: sugar free gum can be effective in preventing dental caries. آدامس, شیرین کننده, پوسیدگی دندانی : gum, sweetener, dental caries 19 24 http://jiapd.ir/browse.php?a_code=A-10-1-5&slc_lang=fa&sid=1 H Afshar حسین افشار 1003194753284600707 1003194753284600707 No Iran A Nahvi اعظم نحوی 1003194753284600708 1003194753284600708 Yes Iran